Oubreto prouvençalo dóu Felibre di Tavan
Oubreto prouvençalo dóu Felibre di Tavan
Davans uno soupo de jaisso,
Ounte nadon de courcoussoun,
I'a de gènt que fan de façoun ;
Pamens, quau l'amo pas la laisso.
Iéu l'ame bèn ; quand lou ruscle es vengu,
La jaisso fai tibla lou gu.
E lou lard vièi que sènt qu'embaumo
Quand es jaune coume un citroun !
Que regalo ! N'i'a jamai proun
Que pènje i saumié de ma caumo.
Iéu l'ame bèn ; quand lou ruscle es vengu,
Lou lard vièi fai tibla lou gu.
E la cebo, roundo, espoumpido,
La cebo, em'un pessu de sau !
Lou marrias que n'en parlo mau
Saup pas lou meiour de la vido.
Iéu l'ame bèn ; quand lou ruscle es vengu,
La cebo fai tibla lou gu.
E lou cachat ranci dins l'oulo,
Pougnènt à reviha li mort,
Se lou tastavon, noum d'un sort,
Aquéu qu'atubo li mesoulo !
Iéu l'ame bèn ; quand lou ruscle es vengu,
Lou cachat fai tibla lou gu.
Despichous que fasès la fougno
E trouvarias d'os dins un lèu,
Trimas, estrassas-vous la pèu,
Rusticas dur, s'avès de pougno ;
E pièi veirés, quand lou ruscle es vengu,
Ço que fai bèn tibla lou gu.
Prenès la daio e lou voulame,
Prenès la trenco e lou bechas,
Esclapas de mouto, susas
E rirés plus de tout ço qu'ame ;
Veirés, veirés, quand lou ruscle e vengu,
Coume acò fai tibla lou gu.
LA SOUPE DE GESSE
Devant une soupe de gesse,
où nagent des charançons,
il y a des gens qui font les difficiles.
Cependant qui ne l'aime pas la laisse.
Moi, je l'aime bien ; quand la fringale est venue,
la gesse fait tendre la panse.
Et le lard vieux qui embaume de son odeur
quand il est jaune comme un citron !
Quel régal ! il n'y en a jamais assez
de suspendu aux solives de ma chaumière.
Moi, je l'aime bien ; quand la fringale est venue,
le lard vieux fait tendre la panse.
Et l'oignon, arrondi, ventru,
l'oignon, avec une pincée de sel !
le sot qui en parle mal,
ne connaît pas le meilleur de la vie.
Moi, je l'aime bien ; quand la fringale est venue,
l'oignon fait tendre la panse.
Et le cachat (1) ranci
dans la marmite,
piquant à réveiller les morts,
s'ils le goûtaient, nom d'un sort,
celui qui allume les moëlles !
Moi, je l'aime bien ; quand la fringale est venue,
le cachat fait tendre la panse.
Dédaigneux qui faites la moue
et trouveriez des os dans un poumon,
trimez, déchirez-vous la peau,
travailler dur, si vous avez le bras solide ;
et puis vous verrez, quand la fringale est venue,
ce qui fait bien tendre la panse.
Prenez la faux et la faucille,
prenez la pioche et la bêche,
brisez des mottes, suez
et vous ne rirez plus de tout ce que j'aime ;
vous verrez, vous verrez, quand la fringale est venue,
comme cela fait tendre la panse.
NOTE:
(1) fromage mis en pâte et fermenté.
